Поке
Гавайское блюдо "поке", или, как его ещё называют, "поке-боул", вышло далеко за пределы родных островов, покорило сердца гурманов по всему миру и отлично вписалось в меню FoodBand.ru.
История поке началась еще в 1970 году, когда японские рыбаки, переселившиеся на Гавайи, добавляли приправы в свой улов и тут же съедали блюдо, как закуску.
Мы готовим его с лососем, креветками, курицей или жареным Тофу, добавляем свежие овощи, зелень и соус, а после выкладываем всё на подушку из риса. Основное правило для идеального поке — качественные ингредиенты и соблюдение пропорций наполнителей и соусов.
Поке идеально вписывается в тренд здорового питания, готовится только из свежих ингредиентов, содержит большое количество протеинов и хорошо насыщает. Его вкус солоновато-сладкий и сбалансированный. Поке это блюдо-трансформер, которое можно есть каждый день, выбирая разные ингредиенты, и оно не наскучит.
Мы используем только правильный рис.
Мы используем только настоящий японский рис. Основу поке составляет хороший круглозёрный рис. Сначала мы хорошенько промываем его, чтобы смыть лишний крахмал. Затем варим по тому же методу, по которому готовится рис для суши. А чтобы добиться правильной текстуры и вкуса, мы смешиваем рис с соусом Мицукан.
В наших поке только свежие рыба и овощи!
Сердце поке — качественная рыба, креветки или куриное филе. Мы уделяем особое внимание качеству лосося и креветок для поке. Лосось приезжает к нам в Москву охлаждённым с Фарерских островов. Каждая партия сопровождается справкой о ветеринарном контроле и хранится не более 24 часов. Благодаря этому она остается свежей, вкусной и сохраняет свои полезные качества. Куриное филе мы маринуем в соусе Терияки, чтобы приблизить вкус к японскому, а затем готовим его по технике «су-вид», позволяющей сохранить все полезные свойства продукта.
Предлагаем 4 вида оригинального поке от шефа
Наш бренд-шеф разработал четыре оригинальных поке, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана, даже самого истинного ценителя гавайской кухни.
Поке с лососем - нежный лосось, соевые бобы Мукимаме и несколько свежайших ингредиентов под нежным соусом Манго-Чили.
Поке с креветками - варёные креветки, нежное авокадо, перец халапеньо и другие ингредиенты под фирменным соусом Поке Фрай.
Поке с курицей - нежное филе куриной грудки с авокадо, помидорами черри и ароматными овощами под соусом Поке Ньюпай.
Поке с тофу - нежнейший тофу, маринованная редька, помидоры черри, авокадо и аппетитные овощи под соусом Поке Ньюпай.
Вы ни за что не останетесь равнодушным перед новинкой.
Сделайте заказ и убедитесь в этом!