Войти Регистрация

Шеф-кондитер на производство Москва

Шеф-кондитер на производство

Вакансия опубликована: 29 октября 2021
2021-11-30

RUR 105 000 руб.

5

Место работы: Москва, Зорге улица, 7 Г стр.1
Организация: ООО «ГРАНД ХЛЕБ»
Город: Москва

Профессиональная область:
Занятость: Полная занятость , Полный день
Опыт работы: от 3 до 6

Предприятие по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий.
Условия:
    - Работа в стабильной компании; - Испытательный срок 2 месяца; - Оформление по ТК РФ; - Место работы: шаговая доступность от м. Полежаевская или МЦК Хорошево.
Обязанности:
    - разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий, проработка/отработка существующего ассортимента; - активные проработки, разработки новых видов десертов, выпечки, теста; - подготовка и организация приготовления продукции для дегустации; - контроль качества сырья. Выбор необходимого сырья и инвентаря; - обучение персонала кондитерского цеха по новым позициям, организация запуска в производство и текущий контроль качества изготовления; - анализ и ротация утвержденного ассортимента продукции; - контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий; - участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций.
Требования:
    - профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка; - опыт работы на аналогичной должности в кондитерских производственных компаниях; - профильное образование; - опыт работы от 3-х лет в производстве кондитерских изделий; - отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий; - навыки и знания работы с кондитерским оборудованием; - развитые управленческие навыки, практические навыки обучения персонала; - отличное понимание покупательского спроса в текущих условиях рынка. ХАРАКТЕРИСТИКА С ПРЕДЫДУЩЕГО МЕСТА РАБОТЫ - ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Контакты:
    +7 (969) 0146155 Нелли Ивановна


Возврат к списку


Войти Регистрация