Данные по вакансии
График работы:
Сменный график
Тип занятости:
Полная занятость
Вакансия создана: 2022-04-26
Ведение процесса выработки творога.
Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания.
Заквашивание молока и внесение ферментов.
Наблюдение за готовностью сгустка, резка, обработка до готовности калье.
Выгрузка калье в мешочки или на сточный стол.
Отпрессовка творога и охлаждение его в различных охладителях.
Передача творога на расфасовку или укладку в кадки.
Дозировка компонентов по установленной рецептуре и составление смеси.
Загрузку смеси в месильную машину.
Наблюдение за работой месильной машины.
Укладка готовой массы в кадки или передачу на расфасовку.
Уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
Ведение установленной технической документации.