Опыт Московской области по организации школьного питания признали одним из лучших в России

Подмосковье признано одним из лидеров по качеству школьного питания в России. Данные озвучены на конференции, где обсуждались результаты исследования АНО «Институт отраслевого питания», сообщает Министерство благоустройства Московской области.

Исследование охватило более 20% учеников 1-4 классов по всей стране. Выявлен дефицит кальция, железа и омега-3 в рационе детей. При этом в блюдах зафиксирован избыток сахара и соли. Формальный контроль за содержанием белков, жиров и углеводов приводит к замене мяса, рыбы и творога на более дешевые крупы и макароны.

Лидерами по качеству питания стали регионы с едиными типовыми меню. В их числе Республика Адыгея, Северная Осетия, Подмосковье, Ростовская и Саратовская области.

Подмосковье отмечено как пример эффективной работы. С 2023 года в 1,4 тыс. школ региона действует ИИ-система. Сотрудники ежедневно фотографируют подносы с едой и загружают снимки в приложение «Проверки Подмосковья». Нейросеть распознает 75 видов блюд и сверяет их с утвержденным меню. Количество жалоб на питание снизилось на 25%.